集团介绍 
ﰾ
东森餐饮公司第十六期新进管理人员专项培训圆满结束。本次培训围绕餐饮监管要求与企业运营管理，涵盖食品安全相关法规、服务礼仪、企业文化、运营管理等内容。各配餐点参训管理人员全部通过考核，合格率100%，为公司业务扩张与服务品质提升储备更多管理人才。
1.培训背景：近年餐饮食品安全监管持续加强，新版《食品安全法》对餐饮主体责任、人员管理、操作规范提出更高标准。为从源头规避风险，统一新进管理人员工作标准，公司人力部联合运营部、风控部，组织本次封闭式专项培训，严格落实 “不培训不上岗、不合格不任职” 准入要求。
2.培训内容
①食安法规：案例解析全流程食安管控，解读新规，现场解答门店实操难题，筑牢合规防线
②服务礼仪：服务规范教学 + 场景角色扮演，统一客诉、接待等服务标准，提升门店服务能力。
③企业文化：讲解发展历程与经营理念，明晰管理岗位要求与晋升通道，凝聚团队共识。
④运营管理：学习排班、成本、库存、营收管理，借鉴优秀门店经验，掌握运营系统操作。
3.培训方式：
①线上提前推送学习资料，收集学员问题，定向优化授课内容；
②线下配套充足模拟实操环节，开展后厨检查、成本核算等场景演练；
③理论 + 实操双重考核，两项合格方可上岗，本次参训人员全部一次性通关。
4.培训成效与后续计划：重庆区域总经理任素红女士为优秀学员颁发证书及奖金，并对全体参训学员送上结业寄语和工作期许与要求，希望参训学员把培训所学转化为实际工作能力，立足岗位履职尽责，在企业发展进程中展现自身价值，与东森餐饮共同成长进步。
